Couteau de cuisine japonais "Office Santoku" Seto 135mm damas

Ce couteau japonais de qualité est forgé à Seki, localité de la province de Gifu, au centre du pays

La forme de sa lame est un peu plus courte et plus large que les couteaux office classiques.

Manche en bois de pakka, garde en cocobolo, essence de bois robuste et résistant à l'humidité

Lame en Acier VG10 damas 33 couches, forgée main

Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

Ne pas passer au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

 Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

Fabrication japonaise

Acier VG10 Damas 33 couches, lame forgée main, durabilité du tranchant, qualité de coupe exceptionnelle

Indice de dureté de la lame : N/C

petits fruits & légumes Recommandé 100% Polyvalence Petits travaux de découpe, viandes, poissons, petits fruits et légumes 80% Poisson Recommandé 50% Viandes, volailles Recommandé 50% Sushi Sahimi Non Recommandé Grands légumes Non Recommandé Grosses pièce de viande Non Recommandé