Couteau de cuisine japonais "Office" 150mm Seto damas

Ce couteau japonais de qualité est forgé à la main à Seki, localité de la province de Gifu (Nord de Nagoya).

Lame en Acier damas VG10 33 couches. Son manche en bois pakka et à la garde en cocobolo, robuste et résistant à l'humidité. 

Nous recommandons un affûtage avec une pierre à affuter

Ne pas passer au lave vaisselle

Ne pas couper os, objets durs et congelés au risque de détériorer la lame

 Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

 Fabrication japonaise

Guide du couteau Office 150mm Seto 

Lame en acier damas inoxydable

Longueur lame: 150mm

Poids: 131 gr (boîte incluse)

Poignée en bois couleur noire

Fabriqué au Japon

Lame acier supérieur VG10 33 couches damas, durabilité de l'affûtage, qualité de découpe exceptionnelle 
Indice de dureté de la lame : N/C

Petits fruits & légumes Recommandé 100% Viande ou vollaile Recommandé 100% Polyvalence Recommandé 70% Poisson Recommandé 50% Sushi Sashimi Non Recommandé Gros légumes Non Recommandé