JapanZen – Boutique en ligne de produits japonais authentiques
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Nuovi Prodotti
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Couteaux Japonais
Couteaux japonais
Chez Japanzen, nous célébrons l’excellence et la précision de la coutellerie japonaise. La catégorie « Couteaux japonais » regroupe des lames traditionnelles et professionnelles conçues pour les passionnés de cuisine et les chefs exigeants. Chaque couteau est soigneusement sélectionné pour sa qualité, son tranchant exceptionnel et son esthétique japonaise unique.
Couteaux japonais traditionnels pour tous les usages
Nos couteaux japonais traditionnels, comme les Santoku, Gyuto ou Nakiri, sont fabriqués selon des méthodes ancestrales qui garantissent durabilité et précision. Que vous soyez amateur ou professionnel, ces lames offrent un équilibre parfait entre performance et beauté.
Santoku et couteaux polyvalents
Idéal pour découper légumes, viandes ou poissons, le couteau Santoku est un incontournable de la cuisine japonaise. Sa lame tranchante et sa forme ergonomique facilitent la coupe et permettent un travail précis.
Couteaux spécialisés
Nous proposons également des couteaux japonais spécifiques pour la découpe du poisson, des sushis et des sashimis, ainsi que pour la préparation de plats japonais traditionnels. Chaque couteau est conçu pour optimiser votre technique et offrir un tranchant impeccable.
Lames professionnelles et design authentique
Les couteaux japonais de JapanZen ne sont pas seulement performants : leur design élégant et les matériaux de haute qualité reflètent l’artisanat japonais. L’acier forgé, les manches en bois ou en matériaux composites garantissent confort et précision à chaque utilisation.
Confort et ergonomie
Chaque couteau est pensé pour offrir un équilibre parfait et une prise en main agréable, réduisant la fatigue lors de longues sessions de préparation culinaire.
Esthétique et authenticité
Les motifs traditionnels, les finitions polies et les textures des manches apportent non seulement efficacité mais également élégance à votre cuisine.
Pourquoi choisir JapanZen ?
Chez JapanZen, nous sélectionnons chaque couteau japonais pour sa qualité exceptionnelle, son authenticité et sa durabilité. Que vous soyez cuisinier professionnel ou amateur passionné, nos couteaux vous accompagnent dans toutes vos préparations avec précision et élégance.
Une expérience culinaire unique
Avec nos couteaux japonais, vous pourrez travailler vos ingrédients avec finesse, améliorer vos techniques et savourer le plaisir de cuisiner avec des outils d’exception.
Un investissement durable
Nos couteaux sont conçus pour durer. Entretenir correctement vos lames vous permettra de bénéficier de leur performance et de leur beauté pendant de nombreuses années.
Sottocategorie
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359,00 €Couteau Yoshihiro Edo Usuba...
Sakai Yoshihiro Edo Usuba165mm
Ce couteau est forgé artisanalement à Sakai -Japon par Yoshihiro. Forgé à la main en acier shirogami 2, il procure un tranchant et une précision impeccable.
Manche traditionnel est en magnolia, bague en corne de buffle.
L'acier shirogami 2 est un acier ayant peu d'impuretés, avec un taux de carbonne entre 1 et 1.2%.
Acier résistant : indice de dureté HRC 61
Lame simple tranchant. Modèle gaucher sur demande.
Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 
Fabrication japonaiseCe couteau est fabriqué sur commande. Un délai d'environ 1 mois est nécessaire à sa fabrication. Une fois votre commande validée nous vous contacterons pour le délai de livraison.
En achetant cet article, vous certifiez être agé d'au moins 18 ans au jour de votre achat.
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24,99 €Couteau Pliant Japonais...
Couteau de poche japonais traditionnel Higonokami Zenkou Silver 90mm. Lame en acier carbone 55C, manche tout acier finition argentée. Compact, tranchant et durable, idéal pour l’usage quotidien ou la collection.
Fabriqué artisanalement au Japon
LA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX MINEURS
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49,46 €Couteau Higonokami Aogami...
Le couteau Higonokami Aogami Warikomi Mitsuosaku est un authentique couteau de poche artisanal fabriqué à Miki (Japon) par Nagao Kanekoma. Lame en acier Aogami forgée à la main selon la méthode Warikomi, tranchant exceptionnel, manche en laiton massif. Élégance, tradition et efficacité dans votre poche.
Expédition depuis la France , directement depuis la boutique Fabrication japonaiseLA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX MINEURS
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28,95 €Couteau Pliant Japonais...
Couteau Higonokami Zenkou Silver 100mm – Acier Carbone 55C, Manche Métal Argenté
Couteau de poche japonais traditionnel Higonokami Zenkou Silver 100mm. Lame en acier carbone 55C, manche tout acier finition argentée. Compact, tranchant et durable, idéal pour l’usage quotidien ou la collection.
Fabriqué artisanalement au Japon
LA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX PERSONNES MINEURES
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28,95 €Couteau Higonokami Warikomi...
Authentique couteau pliant japonais Higonokami Warikomi, doté d'une lame de 100 mm en acier SK Steel forgée à la main par l'artisan Nagao Kanekoma. Son montage traditionnel Warikomi garantit un tranchant exceptionnel et une excellente durabilité. Compact, élégant et fonctionnel, il convient aussi bien à un usage quotidien qu'à la collection.
Exclusivité Japanzen – expert en artisanat japonais d’exception
Fabriqué artisanalement au Japon
LA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX MINEURS
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32,90 €Couteau Higonokami Zenkou...
Couteau de poche japonais Higonokami Zenkou fabriqué artisanalement au Japon. Lame en acier carbone 55C tranchante et facile à affûter. Manche pliant en acier chromé. Un compagnon de poche idéal pour une utilisation quotidienne.
Fabriqué artisanalement au Japon
LA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX PERSONNES MINEURES
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28,95 €Couteau Higonokami Warikomi...
Le couteau higonokami est un couteau pliant de poche japonais qui vous accompagnera facilement au quotidien, aussi bien à la maison que pour vos activités à l'extérieur.
Son acier carbonne SK steel warikomi 55C est tranchant, résistant et s'affûte facilement.
La technique warikomi consiste à forger la lame au noyau d'acier dur entre deux couches de fer plus tendre.
Fabriqué artisanalement au Japon par Nagao Kanekoma -Miki
LA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX MINEURS
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108,90 €Couteau japonais Higonokami...
Le Higonokami Ken-Gata est un couteau de poche pliant artisanal japonais, fabriqué à Miki par Nagao Kanekoma. Sa lame en acier Shirogami ultra-tranchante rappelle la forme d’un sabre Katana. Léger, précis et robuste, il allie tradition et efficacité pour un usage quotidien ou de collection.
Voici un superbe couteau higonokami dont la lame a la forme d'une lame de sabre katana.
Forgé entièrement à la main à Miki - Japon par Nagao Kanekoma, sa lame est en acier shirogami white paper steel. Cet acier a une teneur élevée en carbone et un taux d'impuretés très faible.
Expédition depuis la France , directement depuis la boutique Fabrication japonaiseLA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX MINEURS
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- Stock Epuisé -Nous consulter pour connaitre le délai
95,00 €Couteau de cuisine Katana...
Découpez vos aliments avec la dextérité d'un samourai!
Couteau de cuisine multi usage, pour viandes, poissons ou légumes
Ce couteau est fabriqué à Seki, centre du Japon, lieu réputé pour les forges de couteaux et épées depuis 800 ans!
Il reprend "Izunokamikanesada", épée qui appartenait à Toshizo Hijikata, l'un des membres de la célèbre unité Shinsengumi!
Poignée: ABS - Polypropylène
Lame: Acier inoxydable
Fourreau : ABS
Longueur du couteau : 25cm
Longueur de la lame: 14cm
Expédition depuis la France , directement depuis la boutique Fabrication japonaise -
- Stock Epuisé -Nous consulter pour connaitre le délai
95,00 €Couteau de Cuisine "Oda...
Découpez vos aliments avec la dextérité d'un samourai!
Couteau de cuisine multi usage, pour viandes, poissons ou légumes
Ce couteau est fabriqué à Seki, centre du Japon, lieu réputé pour les forges de couteaux et épées depuis 800 ans!
Il représente"Heshikirihasebe", l'épée qui appartenait au seigneur Oda Nobunaga.
Poignée: polypropylène
Lame: Acier inoxydable
Longueur du couteau : 25cm
Longueur de la lame: 14cm
Expédition depuis la France , directement depuis la boutique Fabrication japonaise -
- Stock Epuisé -Nous consulter pour connaitre le délai
95,00 €Couteau Cuisine Japonais...
Découpez vos aliments avec la dextérité d'un samourai!
Couteau de cuisine multi usage, pour viandes, poissons ou légumes
Ce couteau est fabriqué à Seki, centre du Japon, lieu réputé pour les forges de couteaux et épées depuis 800 ans!
Il reprend "Mutsunokamiyoshiyuki", l'épée qui appartenait à Ryoma Sakamoto, samourai célèbre dirigeant du mouvement visant à renverser Tokugawa Iieyasu.
Poignée: ABS + Polypropylène
Lame: Acier inoxydable
Fourreau: ABS
Longueur du couteau : 25cm
Longueur de la lame: 14cm
Expédition depuis la France , directement depuis la boutique Fabrication japonaise -
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59,75 €Coffret couteaux de cuisine...
Set de 2 couteaux japonais comprenant un couteau "santoku" polyvalent, et un couteau "nakiri" pour préparer vos légumes.
Manche en peuplier, bague acrylique
Lame en acier inoxydable
Précautions d'emploi:
Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame
Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter
Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation
Expédition depuis la France , directement depuis la boutique Fabrication japonaise -
98,95 €Coffret couteaux de cuisine...
Set de 4 couteaux japonais comprenant un couteau "santoku" polyvalent, un couteau "nakiri" pour préparer vos légumes, une couteau "deba" pour les volailles et poissons ainsi qu'un couteau d'office.
Manche en peuplier, bague acrylique
Lame en acier inoxydable
Précautions d'emploi:
Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame
Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter
Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation
Expédition depuis la France , directement depuis la boutique Fabrication japonaise -
- Stock Epuisé -Nous consulter pour connaitre le délai
89,00 €Coffret de 3 couteaux de...
Coffret de 3 couteaux japonais comprenant un couteau "sashimi" pour la préparation de vos sushi et sashimi, un couteau "santoku" polyvalent, et un couteau "nakiri" pour préparer vos légumes.
Manche en peuplier, bague acrylique
Lame en acier inoxydable
Précautions d'emploi:
Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame
Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter
Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation
Expédition depuis la France , directement depuis la boutique Fabrication japonaise -
139,00 €Pierre d’affûtage japonaise...
Pierre d’affûtage japonaise grain #1000, idéale pour l’entretien quotidien de vos couteaux.
Fabrication artisanale, montée sur socle en bois Hinoki pour une stabilité optimale.
Qualité professionnelle pour un tranchant précis.
Grande surface abrasive, qui permet un entretien quotidien de vos couteaux.
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49,95 €Pierre à Aiguiser Japonaise...
Une pierre d'affûtage japonaise idéale pour l'entretien quotidien de vos couteaux de cuisine.
Grain 1000
Dimensions: 5cm largeur x 16cm long x 1.5cm haut
Expédition depuis la France , directement depuis la boutique Fabrication japonaise -
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54,90 €Pierre à Aiguiser double grain
Une pierre d'affûtage japonaise idéale pour l'entretien quotidien de vos couteaux de cuisine.
Une face grain 280 abrasive pour réparer un fil de lame abîmé
Une face grain 1000 pour l'affûtage quotidien de vos lames
Expédition depuis la France , directement depuis la boutique Fabrication japonaise