Couteau office japonais AUS10 damas Yamawaki | Japanzen
Neuf
Couteau office japonais Yamawaki doté d'une élégante lame damassée en acier AUS10, offrant précision, polyvalence et facilité d'entretien au quotidien.
Compact et maniable, il est idéal pour l'épluchage, les fruits, les légumes et toutes les découpes de précision. Fabriqué au Japon par Yamawaki Hamono à Sakai, haut lieu de la coutellerie japonaise.
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Couteau office japonais Yamawaki AUS10 damas – précision et élégance au quotidien
Le couteau office japonais Yamawaki est l'un des outils les plus polyvalents de la cuisine japonaise. Léger, précis et particulièrement maniable, il accompagne les gestes du quotidien avec efficacité et confort.
Fabriqué au Japon par Yamawaki Hamono, il associe un cœur en acier AUS10 à une superbe finition damassée, offrant un excellent équilibre entre performances de coupe, résistance à la corrosion et élégance.
Sa taille compacte le rend idéal pour les travaux de précision que les grands couteaux réalisent moins facilement.
🔪 L'acier AUS10, un excellent compromis japonais
L'acier inoxydable japonais AUS10 est apprécié pour son équilibre entre performance et simplicité d'entretien.
- Très bonne tenue du tranchant
- Excellente résistance à la corrosion
- Affûtage relativement facile
- Adapté à une utilisation régulière
Il constitue un excellent choix pour les cuisiniers recherchant un couteau performant sans les contraintes d'un acier carbone traditionnel.
Une lame damassée inspirée du savoir-faire japonais
La lame présente un élégant motif damassé rappelant les ondulations de l'eau. Cette finition apporte non seulement une esthétique remarquable, mais témoigne également du raffinement de la coutellerie japonaise contemporaine.
Chaque lame possède ainsi une identité visuelle unique tout en conservant d'excellentes qualités de coupe.
🇯🇵 Yamawaki Hamono – l'héritage de Sakai
Située à Sakai, l'une des villes les plus réputées du Japon pour la fabrication de couteaux, la maison Yamawaki Hamono perpétue un savoir-faire reconnu par les chefs et amateurs de coutellerie japonaise.
Depuis plusieurs générations, les artisans de Sakai produisent des lames appréciées pour leur précision, leur qualité de fabrication et leur efficacité en cuisine.
Un couteau indispensable pour les travaux de précision
Grâce à sa maniabilité exceptionnelle, ce couteau office est particulièrement adapté pour :
- Éplucher fruits et légumes
- Découper les petits ingrédients
- Préparer les herbes aromatiques
- Réaliser des découpes minutieuses
- Effectuer les finitions en cuisine
Sa polyvalence en fait rapidement l'un des couteaux les plus utilisés dans une cuisine.
Une idée cadeau pour les passionnés de cuisine japonaise
Alliant fabrication japonaise, esthétique damassée et performances de coupe, ce couteau constitue un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine, les passionnés de coutellerie japonaise ou toute personne souhaitant découvrir la qualité des lames fabriquées à Sakai.
Produit sélectionné par Japanzen
Ce couteau fait partie de la sélection Japanzen, mettant à l'honneur des couteaux japonais authentiques choisis pour leur qualité de fabrication, leurs performances et leur fidélité aux traditions coutelières japonaises.
Caractéristiques principales
- Type : couteau office japonais
- Fabricant : Yamawaki Hamono
- Origine : Sakai, Japon
- Acier : AUS10 inoxydable
- Finition : lame damassée
- Usage : fruits, légumes, herbes aromatiques, travaux de précision
- Entretien : lavage à la main recommandé
Expédition depuis la France, directement depuis la boutique.
Fabrication japonaise.
AUS10150P
Neuf
Fiche technique
- Matière
- Acier AUS10 damas
Références spécifiques
- MPN
- AUS10150
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Couteau office japonais Yamawaki doté d'une élégante lame damassée en acier AUS10, offrant précision, polyvalence et facilité d'entretien au quotidien.
Compact et maniable, il est idéal pour l'épluchage, les fruits, les légumes et toutes les découpes de précision. Fabriqué au Japon par Yamawaki Hamono à Sakai, haut lieu de la coutellerie japonaise.