Le Petty Kanetsune KC-345 est un couteau japonais de précision fabriqué au Japon. Sa lame fine de 120 mm, en acier inoxydable DSR-1K6, offre une excellente maniabilité pour éplucher, tailler et préparer les fruits, petits légumes et aromates.

Avec seulement 40 g, une épaisseur de lame de 1,2 mm et un manche en bois stratifié brun clair, il accompagne les gestes minutieux du quotidien. Un couteau compact, pratique et complémentaire d'un santoku ou d'un gyuto.

Découvrez la pierre à affûter japonaise Yaxell 240/1000, une pierre à eau double face fabriquée au Japon. Son grain 240 permet de reprendre les tranchants très émoussés ou légèrement endommagés, tandis que le grain 1000 convient à l'affûtage courant des couteaux de cuisine.

Ce coffret comprend un socle antidérapant, un guide d'angle avec protections en céramique et une pierre de nivellement (levelling stone) pour entretenir la surface abrasive.

Dimensions : 180 × 60 × 27 mm · Référence : 36060 · Fabrication : Japon.

Découvrez le Higonokami Kabazaiku de Nagao Kanekoma, un couteau japonais pliant traditionnel associant une lame en acier au carbone Aogami (Blue Paper Steel) à un manche habillé d'écorce de cerisier japonais.

Sa lame à finition brute, son ouverture traditionnelle par levier chikiri et les motifs naturels de son manche lui confèrent un caractère singulier.

Fabriqué au Japon et présenté dans un élégant coffret, ce Higonokami témoigne de deux savoir-faire japonais : la coutellerie traditionnelle et le Kabazaiku.