JAPANZEN - Couteaux chef santoku et gyuto Made in Japan| boutique japonaise

Couteaux chef santoku et gyuto

Les couteaux Santoku Chef sont polyvalents et vous accompagneront dans la découpe de vos viandes et de vos poissons.

Le couteau Gyuto Chef est la version japonaise du couteau chef occidental dont la lame est un peu plus fine. Très utile pour les viandes, poissons et légumes.

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  • 33,95 €

    Couteau Santoku Sekiryu

    Couteau chef japonais "santoku" qui convient pour la préparation de vos viandes, poissons et légumes.

    Lame en acier inoxydable 165mm

    Manche en bois de peuplier

    Bague en Nylon

    Indice de dureté HRC 50-53

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

     Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

     Fabrication japonaise

    Derniers articles en stock
  • 205,00 €

    Couteau Chef japonais...

    Ce couteau japonais de qualité est forgé à Seki, localité de la province de Gifu, au centre du pays.

    Lame chef de 210mm, idéal pour la préparation des légumes, viandes, poissons.

    Lame en Acier VG10 damas 33 couches, acier haut de gamme qui procure un tranchant exceptionnel et durable.

    Manche en bois pakka, bague en bois exotique cocobolo, procure robustesse et résistance à l'humidité. 

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un entretien avec une pierre à affûter

    Ne convient pas au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

     Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

     Fabrication japonaise

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  • 95,00 €

    Couteau de Cuisine "Oda...

    Découpez vos aliments avec la dextérité d'un samourai!

    Couteau de cuisine multi usage, pour viandes, poissons ou légumes

    Ce couteau est fabriqué à Seki, centre du Japon, lieu réputé pour les forges de couteaux et épées depuis 800 ans!

    Il représente"Heshikirihasebe", l'épée qui appartenait au seigneur Oda Nobunaga.

    Poignée: polypropylène

    Lame: Acier inoxydable

    Longueur du couteau : 25cm

    Longueur de la lame: 14cm

     Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

     Fabrication japonaise

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  • Couteau Cuisine Japonais...
    • Stock Epuisé -Nous consulter pour connaitre le délai
    95,00 €

    Couteau Cuisine Japonais...

    Découpez vos aliments avec la dextérité d'un samourai!

    Couteau de cuisine multi usage, pour viandes, poissons ou légumes

    Ce couteau est fabriqué à Seki, centre du Japon, lieu réputé pour les forges de couteaux et épées depuis 800 ans!

    Il reprend "Mutsunokamiyoshiyuki", l'épée qui appartenait à Ryoma Sakamoto, samourai célèbre dirigeant du mouvement visant à renverser Tokugawa Iieyasu.

    Poignée: ABS + Polypropylène

    Lame: Acier inoxydable

    Fourreau: ABS

    Longueur du couteau : 25cm

    Longueur de la lame: 14cm

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     Fabrication japonaise

    Stock Epuisé -Nous consulter pour connaitre le délai
  • 95,00 €

    Couteau de cuisine Katana...

    Découpez vos aliments avec la dextérité d'un samourai!

    Couteau de cuisine multi usage, pour viandes, poissons ou légumes

    Ce couteau est fabriqué à Seki, centre du Japon, lieu réputé pour les forges de couteaux et épées depuis 800 ans!

    Il reprend "Izunokamikanesada", épée qui appartenait à Toshizo Hijikata, l'un des membres de la célèbre unité Shinsengumi!

    Poignée: ABS - Polypropylène

    Lame: Acier inoxydable

    Fourreau : ABS 

    Longueur du couteau : 25cm

    Longueur de la lame: 14cm

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     Fabrication japonaise

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  • 200,88 €

    Couteau de cuisine japonais...

    Ce couteau japonais de qualité est forgé à Seki, localité de la province de Gifu, au centre du pays

    Lame santoku en Acier VG10 damas 33 couches, superbe finition martelée

    Manche en bois de pakka, garde en cocobolo, essence de bois robuste et résistant à l'humidité. 

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas laver au lave vaisselle, bien sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

     Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

     Fabrication japonaise

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  • 155,00 €

    Couteau Petit Santoku VG1

    C'est une lame de type santoku (chef) de 14cm de long, idéal pour viandes, poissons ou légumes.

    Sa taille offre un bon compromis entre le couteau d'office et le couteau chef santoku.

    Lame en acier VG1, haute teneur en carbonne, qui offre une bonne résistance grace à l'ajout de Molybdène dans son alliage.

    Pour son affûtage nous vous recommandons l'utilisation d'une pierre à affûter.

    Ce couteau est entièrement forgé et fabriqué à la main.

    Manche en bois d'acajou

    Lame Acier VG1

    Fabriqué à Sakai

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  • 249,00 €

    Couteau "Santoku" Yoshihiro

    Couteau "Santoku" de qualité artisanale.

    Fabrication entièrement réalisée à la main, selon le savoir faire des forges "Sakai", berceau réputé des lames traditionnelles au Japon.

    Lame en acier VG1 de 165mm, très bon compromis entre solidité et affûtage durable, poignée en bois d'acajou, la mitre est en acier inoxydable

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

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  • 235,00 €

    Couteau Chef Yoshihiro VG1

    Couteau de cuisine japonais chef "Gyuto" de qualité supérieure

    Fabrication entièrement réalisée à la main, selon le savoir faire des artisans des forges "Sakai", berceau réputé des lames traditionnelles au Japon.

    Lame en acier VG1, poignée en bois d'acajou, la mitre est en acier inoxydable.

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

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  • Couteau "Santoku" Yoshihiro...
    • Stock Epuisé -Nous consulter pour connaitre le délai
    307,00 €

    Couteau "Santoku" Yoshihiro...

    Couteau "Santoku" 180mm de qualité remarquable, utilisé pour les légumes, la viande et les poissons de petite taille.

    Ce couteau est entièrement forgé et fabriqué à la main, selon le savoir faire des artisans des forges "Sakai", berceau réputé des lames traditionnelles au Japon.

    Lame en acier inoxydable VG10, damas 45 couches, poignée ronde en bois magnolia, la mitre est en corne de buffle.

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

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  • Couteau Japonais "Santoku"...
    • Stock Epuisé -Nous consulter pour connaitre le délai
    307,36 €

    Couteau Japonais "Santoku"...

    Couteau "Santoku" 180mm de qualité remarquable, utilisé pour les légumes, la viande et les poissons de petite taille.

    Ce couteau est entièrement forgé et fabriqué à la main, selon le savoir faire des forges "Sakai", berceau réputé des lames traditionnelles au Japon.

    Lame en acier inoxydable VG10, DAMAS 45 couches, poignée octogonale en magnolia, la mitre est en corne de buffle.

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

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     Fabrication japonaise

    Stock Epuisé -Nous consulter pour connaitre le délai
  • Coffret couteaux de cuisine...
    • Stock Epuisé -Nous consulter pour connaitre le délai
    92,00 €

    Coffret couteaux de cuisine...

    Set de 4 couteaux japonais comprenant un couteau "santoku" polyvalent, un couteau "nakiri" pour préparer vos légumes, une couteau "deba" pour les volailles et poissons ainsi qu'un couteau d'office.

    Manche en peuplier, bague acrylique

    Lame en acier inoxydable

    Précautions d'emploi:

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

     Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

     Fabrication japonaise

    Stock Epuisé -Nous consulter pour connaitre le délai
  • 349,00 €

    Couteau Santoku Aogami...

    Superbe couteau japonais en acier bleu "aogami super",un acier à la dureté élevée (65HRC) et super tranchant!

    Manche traditionnel octogonal en chêne brut, lame double tranchant.

    Il est accompagné d'un fourreau de protection en bois.

    Forgé artisanalement à Sakai par Yoshihiro. 

    Son tranchant est redoutable, précis et net, et la forme de lame santoku est polyvalente. Parfait pour la découpe de vos viandes, poissons et légumes.

    *NOTE IMPORTANTE: Sur les photos une différence de couleur du manche peut apparaître. Le manche est en bois de chêne brut, non vernis.

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    En stock!
  • 359,00 €

    Couteau Office Damas AUS10...

    Superbe couteau japonais en damas AUS10, un acier solide (60-62 HRC), résistant à la corrosion, et pouvant être affuté aisément.

    Manche traditionnel octogonal en chêne, lame double tranchant.

    Forgé artisanalement à Sakai par Yoshihiro. 

    Son tranchant est redoutable, précis et net, et la forme de lame office convient aux petits travaux de découpe. Parfait pour la découpe de vos viandes, poissons et légumes.

     Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

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