Le couteau à fruits japonais Sekiryu 90 mm, avec sa lame en acier inoxydable haute qualité et son manche en bois naturel, est idéal pour découper fruits, légumes et petites préparations avec précision. Fabriqué au Japon, il allie tradition et performance.

Sa dureté HRC 50-53 garantit un tranchant durable. Livré avec un fourreau pour un rangement sûr.

Pour préserver la lame, évitez de couper os ou aliments congelés, affûtez-la régulièrement avec une pierre et ne la lavez pas au lave-vaisselle. Expédié depuis la France, directement depuis notre boutique.

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 Fabrication japonaise

Couteau japonais d'office idéal pour la préparation des petits légumes, fruits, ainsi que viandes et poissons.

Lame en acier inoxydable 120mm

Manche en bois de peuplier

Bague en Nylon

Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

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 Fabrication japonaise

Couteau de cuisine japonais Deba, conçu pour la découpe précise du poisson et de la volaille grâce à sa lame large et légèrement courbée en acier inoxydable de 105 mm. Son manche en bois de peuplier, renforcé d’une bague en nylon, assure confort et solidité. Avec une dureté HRC 50-53, il offre un tranchant fiable et facile à entretenir. Fabriqué artisanalement au Japon, ce couteau Deba ne doit pas être utilisé sur les os ou aliments congelés. Affûtage recommandé à la pierre. Expédition rapide depuis la France.

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 Fabrication japonaise

Couteau de cuisine japonais Deba, spécialement conçu pour la préparation du poisson et de la volaille grâce à sa lame large et courbée en acier inoxydable de 150 mm. Solide et précis, il permet des découpes nettes et traditionnelles. Son manche en bois de peuplier avec bague en nylon assure confort et durabilité. Fabriqué artisanalement au Japon, ce couteau Deba ne doit pas être utilisé sur les os ou aliments congelés.

Affûtage recommandé avec une pierre à aiguiser. Expédition rapide depuis la France.

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 Fabrication japonaise

Couteau de chef japonais Santoku, polyvalent et idéal pour la préparation de la viande, du poisson et des légumes. Sa lame de 165 mm en acier inoxydable assure un tranchant efficace et durable, tandis que son manche en bois de peuplier avec bague en nylon offre une prise en main confortable et solide. Avec une dureté HRC 50-53, ce couteau est un allié fiable pour toutes vos découpes du quotidien. Fabriqué artisanalement au Japon, il ne doit pas être utilisé sur les os ou aliments congelés. Affûtage recommandé avec une pierre à aiguiser. Expédition rapide depuis la France.

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 Fabrication japonaise

Couteau de cuisine japonais Nakiri, spécialement conçu pour la découpe des légumes grâce à sa lame large et fine en acier inoxydable de 165 mm.

Son manche en bois de peuplier, associé à une bague en nylon, offre confort et légèreté pour une utilisation quotidienne.

Avec une dureté HRC 50-53, il assure un tranchant efficace pour la coupe précise.

Fabriqué au Japon par des artisans qualifiés, ce couteau traditionnel ne doit pas être utilisé sur les os ou aliments congelés.

Nous recommandons un affûtage à la pierre pour préserver son fil.

Après usage, laver à la main, sécher soigneusement et ranger dans son étui. 

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 Fabrication japonaise

Couteau de cuisine japonais "Yanagiba" de 210mm, pour la découpe de poisson cru, préparation de vos sushi, la découpe de vos sashimi.

Lame en acier inoxydable 120mm

Manche en bois de peuplier

Bague en Nylon

Indice de dureté HRC 50-53

Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

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 Fabrication japonaise

Ce couteau japonais Santoku 140 mm en acier Aogami Super est un modèle compact alliant précision, performance et élégance.

Sa lame en acier carbone japonais haut de gamme offre un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe. Sa construction san-mai (cœur carbone avec revêtement inox) permet d’allier performance et entretien facilité.

Doté d’un manche japonais octogonal en chêne et d’un étui en bois (saya), ce couteau est idéal pour une cuisine précise et maîtrisée au quotidien.

*NOTE IMPORTANTE: Sur les photos une différence de couleur du manche peut apparaître. Le manche est en bois de chêne brut, non vernis.

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 Fabrication japonaise

Découvrez le couteau japonais Santoku Gihei 165 mm en acier SG2, sélectionné par Japanzen pour sa précision et sa qualité exceptionnelle. Conçu pour la découpe de légumes, viandes et poissons, il offre un tranchant durable et une maniabilité parfaite. Son manche ergonomique et sa lame en acier japonais haut de gamme en font un outil idéal pour les chefs amateurs ou professionnels à la recherche d’authenticité et de performance.

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Fabrication japonaise

Ce couteau Higonokami Zenkou Silver S est un modèle traditionnel japonais au design minimaliste et fonctionnel.

Compact et élégant, il est idéal pour les petits travaux du quotidien.

Lame en acier carbone 55C, manche tout acier finition argentée. Compact, tranchant et durable, idéal pour l’usage quotidien ou la collection.

Fabriqué artisanalement au Japon

LA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX MINEURS

Le couteau Higonokami Aogami Warikomi Mitsuosaku est un authentique couteau de poche artisanal fabriqué à Miki (Japon) par Nagao Kanekoma. Lame en acier Aogami forgée à la main selon la méthode Warikomi, tranchant exceptionnel, manche en laiton massif. Élégance, tradition et efficacité dans votre poche.

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 Fabrication japonaise

LA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX MINEURS

Couteau Higonokami Zenkou Silver 100mm – Acier Carbone 55C, Manche Métal Argenté

Couteau de poche japonais traditionnel Higonokami Zenkou Silver 100mm. Lame en acier carbone 55C, manche tout acier finition argentée. Compact, tranchant et durable, idéal pour l’usage quotidien ou la collection.

Fabriqué artisanalement au Japon

LA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX PERSONNES MINEURES

Authentique couteau pliant japonais Higonokami Warikomi, doté d'une lame de 100 mm en acier SK Steel forgée à la main par l'artisan Nagao Kanekoma. Son montage traditionnel Warikomi garantit un tranchant exceptionnel et une excellente durabilité. Compact, élégant et fonctionnel, il convient aussi bien à un usage quotidien qu'à la collection.

Exclusivité Japanzen – expert en artisanat japonais d’exception

Fabriqué artisanalement au Japon

LA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX MINEURS

Ce couteau Higonokami Zenkou 120 mm est un modèle japonais traditionnel au design minimaliste et fonctionnel.

Sa taille plus grande offre une prise en main confortable et une polyvalence accrue pour un usage quotidien.

Couteau de poche japonais Higonokami Zenkou fabriqué artisanalement au Japon. Lame en acier carbone 55C tranchante et facile à affûter. Manche pliant en acier chromé. Un compagnon de poche idéal pour une utilisation quotidienne.

Fabriqué artisanalement au Japon

LA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX PERSONNES MINEURES

Ce couteau japonais Higonokami Warikomi 100 mm est un modèle traditionnel doté d’un manche noir élégant et d’une lame en acier carbonne SK steel warikomi.

Sa structure Warikomi associe un noyau en acier dur à des couches plus souples, offrant un excellent tranchant et une bonne résistance. Léger et compact, ce couteau pliant sans verrouillage s’ouvre grâce au levier traditionnel (chikiri).

Idéal pour un usage quotidien, il incarne la simplicité et l’efficacité du design japonais.

Le couteau higonokami est un couteau pliant de poche japonais qui vous accompagnera facilement au quotidien, aussi bien à la maison que pour vos activités à l'extérieur.

Fabriqué artisanalement au Japon par Nagao Kanekoma -Miki

LA VENTE DE CE PRODUIT EST INTERDITE AUX MINEURS

Découvrez le couteau japonais Higonokami Ken‑Gata avec sa lame triangulaire inspirée du katana, offrant précision et polyvalence. Petit couteau non pliable (env. 15 cm) avec lame de 6,5 cm en acier blanc Shirogami Warikomi, accompagné d’un fourreau et d’un tissu de protection.

Sélectionné par Japanzen, il est parfait pour un usage quotidien léger, le bricolage fin ou comme pièce de collection élégante et authentique.

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 Fabrication japonaise

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Découpez vos aliments avec la dextérité d'un samourai!

Couteau de cuisine multi usage, pour viandes, poissons ou légumes

Ce couteau est fabriqué à Seki, centre du Japon, lieu réputé pour les forges de couteaux et épées depuis 800 ans!

Il reprend "Izunokamikanesada", épée qui appartenait à Toshizo Hijikata, l'un des membres de la célèbre unité Shinsengumi!

Poignée: ABS - Polypropylène

Lame: Acier inoxydable

Fourreau : ABS 

Longueur du couteau : 25cm

Longueur de la lame: 14cm

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 Fabrication japonaise

Découpez vos aliments avec la dextérité d'un samourai!

Couteau de cuisine multi usage, pour viandes, poissons ou légumes

Ce couteau est fabriqué à Seki, centre du Japon, lieu réputé pour les forges de couteaux et épées depuis 800 ans!

Il reprend "Mutsunokamiyoshiyuki", l'épée qui appartenait à Ryoma Sakamoto, samourai célèbre dirigeant du mouvement visant à renverser Tokugawa Iieyasu.

Poignée: ABS + Polypropylène

Lame: Acier inoxydable

Fourreau: ABS

Longueur du couteau : 25cm

Longueur de la lame: 14cm

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 Fabrication japonaise

Set de 2 couteaux japonais comprenant un couteau "santoku" polyvalent, et un couteau "nakiri" pour préparer vos légumes.

Manche en peuplier, bague acrylique

Lame en acier inoxydable

Précautions d'emploi:

Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

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 Fabrication japonaise

Set de 4 couteaux japonais comprenant un couteau "santoku" polyvalent, un couteau "nakiri" pour préparer vos légumes, une couteau "deba" pour les volailles et poissons ainsi qu'un couteau d'office.

Manche en peuplier, bague acrylique

Lame en acier inoxydable

Précautions d'emploi:

Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

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